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講座の概要OVERVIEW

人の健康状態は、ここまでが「健康」で、ここから先は「病気」といった明確な線引きができるわけではありません。
健康状態は「健康」と「病気」の間で連続的に変化しており、その状態を「未病（みびょう）」といいます。 未病の状態にもいくつかのステージがありますが、「健康」により近い段階では、そのはたらきが科学的に明らかになっている食品・食材を利用することも「健康」への回復に役立ちます。
しかし、一般に健康食品は消費者の判断で摂取することが多く、誤った使用は健康被害につながりかねません。では、正しい健康食品の摂取法とはどのようなものでしょうか？
本講座では、未病対策の観点から健康食品に隠れている「リスク」を明らかにし、健康食品を文字どおり健康のために使用するうえで知っておきたいエッセンスをお話します。

主な内容：未病とは？食の機能性、食と薬の境界線、食による未病対策、未病対策に生かすIT　ほか